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龙岩

Long Yan

推荐出游月份:4~9月

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牛肉兜汤
推荐理由
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兜汤,在客家话里是端在手上的肉汤。兜汤,在客家一种很普通的汤,不是主食,可以做点心实惠又便宜,香味浓郁,顺滑适口。 兜汤的制作简单却很讲究,主要有“猪兜”和“牛兜”两种,还可以用鸭肉做。如果做猪肉兜汤,取上等猪瘦肉,切成指头大小,采用横切法,切断肉纤维。将切好的瘦肉拌入食盐、味精、酱油和香油,用手抓匀后加适量地瓜粉,用双手用力搓匀,力度可稍大些,尽量使肉和地瓜粉相融,直到将地瓜粉深深渍进猪肉纤维内为止。 煮“猪兜”用滚水,将搓好芡粉的肉放入翻滚的水里,开锅就可以了,一定记得先关火,否则就不脆嫩了,汤里可以加入黄瓜丝、萝卜丝、香菇丝、鱿鱼、墨鱼、麻油、葱末、姜丝。牛兜的制作工艺与猪兜基本相同,唯一不同的是牛兜可以一煮再煮,直到煮烂为止。

龙岩必去景点

永定土楼

永定土楼是神奇的山区民居建筑,中国古建筑的一朵奇葩。土楼历史悠久、风格独特,规模宏大、结构精巧。在永定2200多平方公里的土地上,分布着2万多座土楼,其中有三层以上的大型建筑近5000座,圆楼360多座。

冠豸山

冠豸山风景区位于福建省龙岩市连城县境内。冠豸山景区平地拔起,不连岗以自高,不托势而自远,外直中虚、山清水秀,与武夷山并称为“北夷南豸山,丹霞又绝”。景区面积123平方公里,核心景区53平方公里。由冠豸山、石门湖、竹安寨、旗石寨、九龙湖五个游览区组成。

承启楼

承启楼是所有土楼当中较大较有意思的一个建筑,因此也被人们称为“土楼王”它的外形就是由圆圈环绕建筑而成的,里面的所有建筑物更是颇有艺术质感,我们可以拍一些照片留作纪念呢。

振成楼

振成楼,是客家土楼中的土楼王子,坐落在福建省龙岩市永定县湖坑镇洪坑村中南部,由洪坑林氏21世林鸿超兄弟等人于民国元年(1912年)建造。俗称八卦楼,以富丽堂皇、内部空间设计精致多变而著称。

初溪土楼群

初溪土楼群是汉族传统民居建筑。由五座圆楼和数十座方楼组成。它们依山傍水,错落有致,呈现出极高的美学艺术价值,显示了汉族劳动人民卓越的智慧和超凡的创造才能。一九九九年二月,这里被确定为县级文物保护单位,并成为永定客家土楼列入《世界遗产名录》的申报地之一。

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